Trois jours sur le rocher, trois sessions à table
Le Frankenjura est une forêt de tours calcaires courtes et à poches disséminées dans le nord de la Bavière — le berceau de l’escalade en libre et l’un des paysages d’escalade sportive les plus denses d’Europe. Le week-end se déroule depuis une petite maison d’hôtes près d’Obertrubach, et nous nous déplaçons entre les secteurs à pied ou par une courte navette. Amgalan Chin anime la table à thé ; les guides d’escalade locaux du collectif du Frankenjura s’occupent de la corde et du choix des voies. Le groupe est limité à douze grimpeurs, de niveau varié allant d’un 5+ solide jusqu’aux 8a inférieurs. Chacun grimpe à son niveau — le thé est ce que l’on partage.
Le vendredi débute en fin d’après-midi. Les participants arrivent, déposent leurs affaires et se retrouvent à 17h pour une session inaugurale en douceur : un Shēng Pǔ’ěr (生普洱) 2009 de Bāng Wěi (邦崴), servi en parallèle d’une galette plus jeune de 2019 du même village. Amgalan guide le groupe à travers les effets du vieillissement sur la feuille — comment l’amertume s’adoucit, comment le qi s’installe plus profondément dans le corps, et pourquoi ce style de thé est celui qu’il choisit les jours de repos entre deux blocs d’escalade intenses. Le dîner est local — Fränkische Schäufele, spätzle, salade — suivi d’une nuit bien méritée.
Le samedi est la longue journée. Réveil à 6h30, suivi d’une séance rapide de gongfu autour d’un Yán Chá (岩茶) — Wǔyí rock oolong, torréfié, minéral, l’accord le plus proche dans l’univers du thé de ce calcaire même. Deux théières, dix minutes, puis petit-déjeuner et une marche de 20 minutes jusqu’à la Krottenseer Turm ou le Richard-Wagner-Fels selon les conditions. Nous grimpons jusqu’à environ 13h, puis faisons une pause avec une infusion froide de Mí Lán Xiāng (蜜兰香) Dāncōng préparée la veille en bouteilles de 1,5 litre — arômes de miel et d’orchidée, sans sucre, électrolytes ajoutés séparément. La session de l’après-midi dure jusqu’à 18h. De retour à la maison d’hôtes, douches chaudes, puis la table du soir : une dégustation plus lente, six infusions d’un Shou Pǔ’ěr (熟普洱) 2003 traité par Wò Duī (渥堆), suivies d’un Lǎo Bái Chá (老白茶) de Fúdǐng pour finir. Amgalan oriente la discussion sur la récupération — ce que les tanins font aux muscles fatigués, pourquoi un apport régulier de caféine tout au long de la journée l’emporte sur une dose unique avant l’effort, et comment lire son propre système nerveux après une longueur difficile.
Le dimanche est plus court. Une seule session d’escalade, de 9h à 14h, sur du raide et physique — généralement autour de Weißenstein. Déjeuner sur le rocher, fourni par la maison d’hôtes. La séance de thé de clôture a lieu de 16h à 18h au point de ralliement : un seul thé, un Shēng 2015 de Yīwǔ (易武), versé lentement, sans commentaire, sans emploi du temps. Les départs en voiture ou en train se font à partir de 19h.
Amgalan a déjà organisé ce format à trois reprises — deux fois depuis une base en Bouriatie, une fois dans le Caucase. L’édition Frankenjura est nouvelle pour 2026 et délibérément plus petite. La liste de lectures et les notes de récupération post-stage sont partagées via tea.community dans les semaines qui suivent, et les participants peuvent poursuivre le fil technique à travers le module vieillissement du pu-erh de tea.school.
Ce que vous obtenez
- Six séances de thé guidées réparties sur trois jours — dégustation d’ouverture, deux séances de gongfu le matin, deux tables du soir, service de clôture
- Deux journées complètes d’escalade plus une demi-journée avec des guides certifiés du Frankenjura, cordée et choix des voies gérés
- Tous les thés inclus — Shēng et Shou Pǔ’ěr, Yán Chá de Wǔyí, blanc de Fúdǐng, Dāncōng de Phénix — provenant de shop.puerh.app et directement de Teamotea
- Thermos d’infusion froide pour les deux journées d’escalade, mélange d’électrolytes inclus, dosé selon le poids de corps
- Deux petits-déjeuners, un déjeuner emballé, un dîner franconien à la maison d’hôtes
- Notes écrites post-événement — protocoles de récupération, guide de vieillissement, la liste complète des thés avec provenance
- Groupe limité à douze grimpeurs, trois guides, un responsable thé
Informations pratiques
- Où — Maison d’hôtes près d’Obertrubach, dans le centre du Frankenjura. Gares les plus proches : Nürnberg Hbf (60 min en voiture), Forchheim (40 min). Prise en charge depuis Forchheim incluse le vendredi après-midi.
- Matériel inclus — Tous les thés, gaiwans et thermos, bouteilles de cold-brew, mélange d’électrolytes. Le matériel d’escalade, cordes et dégaines sont fournis par l’équipe de guides.
- À apporter — Chaussons, baudrier, casque, sac à magnésie, vêtements adaptés à 14–24°C, veste de pluie légère. Le calcaire est coupant — les manches longues aident à l’approche.
- Repas — Deux petits-déjeuners, un déjeuner d’escalade emballé, un dîner le samedi inclus. Les déjeuners du samedi et dimanche au village sont à votre charge (€10–15).
- Accessibilité — Les secteurs d’escalade nécessitent des approches forestières de 15 à 30 minutes sur terrain irrégulier. Les sessions de thé se font assis à des tables standard, totalement accessibles. Contactez-nous si vous souhaitez assister uniquement au programme thé.
- Langue — Les sessions se déroulent en anglais. Amgalan parle également russe et mandarin. Les guides parlent allemand et anglais.
- Note météo — La mi-août dans le Frankenjura est généralement sèche et douce. Si la pluie ferme le rocher, nous nous déplaçons sur un secteur couvert en dévers et prolongeons la séance de thé de l’après-midi. Aucun remboursement en cas de mauvais temps, mais une demi-journée de rattrapage en 2027 est proposée.