一個夜晚：從葉片到長跑燃料
晚間流程：三小時的深度體驗，銜接中國茶傳統與超耐力運動表現。學員到場時，桌上已備妥冷泡容器 — 玻璃 Hario 瓶、不銹鋼濾網與冰鎮玻璃壺 — 以及來自雲南、福建、浙江的茶葉樣品。工作坊以茶葉專家 Chen Hui Yi 的二十分鐘簡報開場，她介紹冷萃原理：溫度、茶葉與水的比例、時間如何影響咖啡因釋放與抗氧化物組成，且符合多小時持續運動的需求。根據 tea.doctor 所精煉的配方，Chen 解釋為何來自福鼎的白毫銀針（Bái Háo Yín Zhēn）能提供清爽、低單寧的跑動中補水基準，而來自西湖的龍井（Lóng Jǐng）則帶來溫和的茶氨酸提振，不會產生咖啡帶來的顫抖感。
第二階段轉為親身調製。每位學員秤取三款單一產地茶葉 — 一款 2025 年採收的白茶、一款春季採摘的綠茶，以及一款輕微氧化的生普洱（Shēng Pǔ’ěr） — 然後以過濾水注滿選定的容器。運用投影至工作室牆面的 tea.fitness 補水計算器，他們將自己的體重、典型訓練時間和出汗率轉換為個人化配方：茶葉克數、水量毫升與浸泡時間。室內充滿專注的安靜，學員為各自的瓶子貼上標籤並設定計時器。Chen Hui Yi 巡迴其間，調整比例，討論電解質平衡與茶中礦物質含量的交互作用 — 例如，她指出來自雲南（Yúnnán）的生普洱含有微量鉀與鎂，常是商業運動飲料所欠缺的。
六十分鐘浸泡後，全員再次集合，進行引導品飲。每款冷泡茶倒入陶瓷杯中，Chen 引領感官分析：色澤、清澈度、口感，以及感知的咖啡因效果。跑者們學會辨識白茶的清涼微甜特質、綠茶的青蔬清爽，以及普洱的土壤深韻。討論轉向賽事當日應用 — 如何在 50 公里賽事中啜飲白茶冷泡、如何在各補給站輪替綠茶與普洱，以及容器形狀（高瘦與廣口）為何會影響萃取效率。最後三十分鐘開放問答，並以瀏覽 tea.community 論壇作結，那裡設有私人群組，供工作坊後記錄個人配方並直接與 Chen Hui Yi 訊息聯繫。所有參加者將帶走數位工作手冊、於 shop.thetea.app 首次訂閱 tea.fitness 方案享九折優惠，以及 tea.school 核發的結業證書。
你將得到
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中國茶冷泡萃取的詳細配方表
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三款單一產地茶葉的品飲組（白茶、綠茶，以及一款後發酵選項）
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根據你的訓練負荷計算的個人化補水配方
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精選冷泡容器清單及其溶解固體總量（TDS）範圍
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加入私人 tea.community 討論群組進行後續交流
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於 shop.thetea.app 首次訂閱方案享九折優惠
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tea.school 認可的結業證書
工作坊詳情
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地點 — 慕尼黑 — 報名後提供詳細場地資訊
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時間 — 2026 年 9 月 19 日，18:00–21:00
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服裝 — 舒適的室內穿著
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餐點 — 提供搭配茶飲的輕食點心
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無障礙設施 — 位於一樓的場地，附設無障礙洗手間
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語言 — 英文，輔以拼音與漢字的中國茶葉術語
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內含器材 — 所有茶葉樣品、冷泡容器、工作表，以及可重複裝填的水瓶