Journal d’entraînement de six mois + thé — cohorte guidée

Ce que nous faisons vraiment pendant six mois

Il s’agit d’une cohorte, pas d’une étude clinique. Nous tenons à le préciser d’emblée, car le langage des sciences du sport peut être séduisant et nous n’avons nullement l’intention de faire croire que nous menons un essai randomisé. Ce que nous faisons est plus simple et, à certains égards, plus honnête — trente pratiquants qui acceptent de consigner leur entraînement et leur thé pendant vingt-six semaines, puis de se réunir une fois par mois pour comparer ce qu’ils ont remarqué.

La cohorte est dirigée par Amgalan Chin, dont le parcours s’inscrit dans le commerce transfrontalier du thé entre le Yunnan, la Bouriatie et la Mongolie. Amgalan a passé des années à travailler avec des athlètes — cavaliers d’endurance, lutteurs, coureurs de fond — qui utilisent le Shēng Pǔ’ěr (生普洱) et le Shú Pǔ’ěr (熟普洱) dans leur routine, et son intérêt pour cette cohorte est une recherche de schémas honnête. Pas de prescription. Pas d’optimisation. Juste une observation attentive sur trente personnes prêtes à écrire les choses.

La structure est simple. Chaque semaine nous nous concentrons sur un thé. Vous recevez une portion de 25 g par la poste (expédition dans toute l’Europe, approvisionnée via shop.puerh.app et shop.thetea.app) accompagnée d’une fiche d’infusion conçue pour les sportifs — température de l’eau, poids de feuilles, moment conseillé par rapport à votre bloc d’entraînement. Vous buvez ce thé tout au long de la semaine, avant ou après les séances selon vos préférences, et vous consignez trois éléments : ce que vous avez entraîné, ce que vous avez bu et à quel moment, et comment vous vous êtes senti pendant et après. Le journal suit un modèle simple — nous le fournissons sous forme de carnet imprimable et de formulaire numérique synchronisé avec le tableau de bord de la cohorte.

Une fois par mois, le premier dimanche, la cohorte complète se réunit en visioconférence pendant quatre-vingt-dix minutes. Les trente premières minutes, Amgalan présente les thés du mois — origine, transformation, ce qu’il faut réellement goûter. L’heure restante est le moment qui compte : les membres partagent ce qu’ils ont observé. Quelqu’un rapportera que le Mí Lán Xiāng (蜜兰香) a semblé lui apaiser l’estomac avant les longues sorties à vélo. Quelqu’un d’autre dira le contraire. Nous ne cherchons pas à résoudre ces contradictions — nous cherchons à les voir clairement, car c’est dans les contradictions que réside la réponse individuelle, et c’est contre cette réponse individuelle que les athlètes s’entraînent réellement.

Il y a trois arcs macro sur les six mois. Les semaines un à neuf couvrent les thés verts et légèrement oxydés — ceux dont la courbe de caféine est plus nette, mieux adaptés aux séances du matin et à l’usage avant l’effort. Les semaines dix à dix-sept passent aux oolongs et aux thés blancs vieillis — des thés du milieu du spectre que plusieurs membres trouveront utiles pour l’hydratation en cours de journée et après les séances de force. Les semaines dix-huit à vingt-six sont les thés sombres et vieillis — Shú Pǔ’ěr, Liù Bǎo (六堡), Fú Zhuān (茯砖) — qui tendent à trouver leur place dans la récupération, dans les protocoles du soir, dans le travail plus lent de la digestion et du repos. À la fin de l’arc, vous aurez goûté l’ensemble du spectre du thé chinois, avec vingt-six semaines de votre propre entraînement superposées.

La pédagogie est délibérément discrète. Nous ne vous disons pas quel thé est le meilleur pour votre sport. Nous ne promettons pas qu’une feuille particulière abaissera votre fréquence cardiaque au repos ou repoussera votre seuil lactique. Ce que nous promettons, c’est qu’au bout des vingt-six semaines vous disposerez d’un journal personnel — trois à quatre cents entrées d’entraînement — qui vous permettra de voir vos propres schémas. Et vous l’aurez fait aux côtés de vingt-neuf autres personnes dont les schémas ne ressembleront pas aux vôtres, ce qui constitue le correctif le plus utile pour éviter de tirer de mauvaises conclusions à partir d’un échantillon de un.

La cohorte s’appuie sur des protocoles développés en collaboration avec tea.doctor et le curriculum d’infusion de tea.school, et les membres sont invités à apporter leurs questions d’approfondissement lors des appels mensuels. Pour ceux qui souhaitent poursuivre au-delà des six mois, il existe une communauté ouverte sur tea.community où les anciens partagent des journaux prolongés et des observations saisonnières. Nous mentionnerons la piste alumni lors de l’appel final. D’ici là, le travail reste le même chaque semaine — entraînez-vous, buvez, écrivez, regardez le dimanche.

Semaine par semaine

• Semaine 1 — Lóng Jǐng (龙井). Semaine de référence — mettre en place le modèle de journal et le rythme matinal avant l’entraînement

• Semaine 2 — Bì Luó Chūn (碧螺春). Caféine plus légère, fenêtre plus courte — tester l’usage avant une séance de moins de 60 minutes

• Semaine 3 — Tài Píng Hóu Kuí (太平猴魁). Feuille plus longue, infusion plus longue — à associer avec des blocs aérobies plus longs

• Semaine 4 — Ān Jí Bái Chá (安吉白茶). Profil riche en acides aminés — observation autour du sommeil de récupération

• Semaine 5 — Huáng Shān Máo Fēng (黄山毛峰). Premier appel mensuel — revue des schémas sur l’arc des thés verts

• Semaine 6 — Lù Shān Yún Wù (庐山云雾). Infusion plus fraîche — protocole d’infusion à froid pendant la séance

• Semaine 7 — Jūn Shān Yín Zhēn (君山银针). Introduction au thé jaune — libération de caféine plus lente et plus douce

• Semaine 8 — Méng Dǐng Huáng Yá (蒙顶黄芽). Moment post-séance de force — 60 minutes après la musculation

• Semaine 9 — Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针). Clôture de l’arc plus léger — référence du thé blanc, usage en milieu de journée

• Semaine 10 — Bái Mǔ Dān (白牡丹). Deuxième appel mensuel — revue des schémas sur les blancs et les jaunes

• Semaine 11 — Shòu Méi (寿眉). Blanc vieilli — week-ends de récupération et séances plus faciles

• Semaine 12 — Tiě Guān Yīn (铁观音). Entrée dans les oolongs — avant l’entraînement avec des blocs de concentration de plus longue durée

• Semaine 13 — Mí Lán Xiāng (蜜兰香). Profil aromatique Dāncóng — observation de la digestion avant les longues sorties

• Semaine 14 — Yā Shǐ Xiāng (鸭屎香). Dāncóng à torréfaction plus poussée — séances d’entraînement l’après-midi

• Semaine 15 — Dà Hóng Páo (大红袍). Thé de roche des Wǔyí — observation du profil minéral et de l’hydratation

• Semaine 16 — Ròu Guì (肉桂). Troisième appel mensuel — arc oolong et notes sur la chaleur pendant l’entraînement par temps froid

• Semaine 17 — Dōng Fāng Měi Rén (东方美人). Oolong très oxydé — pont vers le spectre plus sombre

• Semaine 18 — Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng (正山小种). Introduction au thé noir — séances matinales d’hiver et chaleur

• Semaine 19 — Jīn Jùn Méi (金骏眉). Noir raffiné — tester la tolérance les jours d’entraînement en soirée

• Semaine 20 — Qí Mén Hóng Chá (祁门红茶). Qímén — infusion plus longue, à associer avec une journée d’entraînement plus longue

• Semaine 21 — Diān Hóng (滇红). Quatrième appel mensuel — noirs du Yunnan et transition vers les sombres

• Semaine 22 — Shēng Pǔ’ěr (生普洱). Pǔ’ěr cru jeune — utilisation avant l’endurance et réponse gastrique

• Semaine 23 — Shēng Pǔ’ěr âgé de 10 ans (生普洱). Cru vieilli — astringence plus douce, observation après une longue sortie

• Semaine 24 — Shú Pǔ’ěr (熟普洱). Pǔ’ěr mûr — récupération le soir et digestion post-séance

• Semaine 25 — Liù Bǎo (六堡). Thé sombre du Guǎngxī — récupération par temps froid et chaleur

• Semaine 26 — Fú Zhuān (茯砖). Appel de clôture — revue complète de la cohorte, invitation à la piste alumni

Ce qui est inclus

• Vingt-six portions hebdomadaires de thé chinois (25 g chacune) expédiées dans toute l’Europe, provenant de shop.puerh.app et shop.thetea.app

• Carnet de journal imprimé et modèle de journal numérique synchronisé avec le tableau de bord de la cohorte

• Six appels collectifs mensuels de quatre-vingt-dix minutes dirigés par Amgalan Chin (enregistrements fournis)

• Fiche d’infusion pour chaque thé — température de l’eau, poids de feuilles, moment suggéré par rapport au bloc d’entraînement

• Canal privé de la cohorte sur tea.community pour les questions entre les appels et les observations des membres

• Rapport personnel de schémas en fin de cohorte — votre journal de six mois résumé par type d’entraînement, thé et réponse auto-évaluée

• Appel individuel optionnel de trente minutes avec Amgalan au troisième ou au sixième mois

• Accès à tarif réduit aux cours de suivi de tea.school et aux consultations de protocole via tea.doctor